مقدمه
شما چه زمانی را در طول روز برای خوردن قهوه انتخاب می‌کنید؟ موقع شب امتحان و مواجه با جزوه‌های انبوه که به شما پوزخند می‌زنند؟ یا صبح زود بعد از بیدار شدن و برای رفع خواب آلودگی استفاده می‌کنید؟ یا شاید هم هر چند روز یک بار در کافه قهوه سفارش می‌دهید؟ ما در این مقاله سعی داریم درباره بهترین زمان خوردن قهوه صحبت کنیم، اگر از این نوشیدنی استفاده می‌کنید حتما تا آخر با ما همراه باشید.
چه زمانی برای مصرف قهوه مناسب است؟
یکی از نوشیدنی‌های محبوب بین تمام مردم دنیا قهوه است. برای پاسخ به این سوال که زمان مناسب برای مصرف قهوه چه وقتی از روز است ابتدا باید ترکیبات اصلی قهوه و تاثیر آن بر بدن انسان بررسی شود.
قهوه گیاهی است که در مناطق گرمسیر رشد می‌کند و ترکیبات آن شامل کافئین، کربوهیدرات، اسید کلروژنیک، اسید کافئیک، اسید لینولئیک و ترپنوئیدها است. این عناصر مختلف هرکدام طعم و عطر خواص قهوه را تشکیل می‌دهند.
یکی از موادی که همه قهوه را با آن می‌شناسند کافئین است. کافئین به عنوان مواد اصلی موجود در قهوه شناخته می‌شود و یک محرک طبیعی است که احساس انرژی و شادابی در انسان ایجاد می‌کند. این ماده در بدن جایگزین آدنوزین می‌شود.
خیلی از افراد تصور می‌کنند وجود کافئین در قهوه دلیل کافی برای مصرف آن در هر زمان از روز و رفع خستگی است اما نکته مهم آن است که سایر مواد تشکیل دهنده قهوه هم اهمیت دارند و مصرف بی‌رویه آن کار مناسبی نیست. با توجه به سایر ترکیبات و مواد موجود در قهوه و چرخه شبانه روزی یک انسان، در ادامه زمان‌های مناسب برای مصرف قهوه را بررسی می‌کنیم.
مصرف قهوه در صبح
بسیاری از افراد پس از بیدار شدن صبح‌گاهی احساس خواب آلودگی دارند و نمی‌توانند فعالیت خود را به درستی آغاز کنند و نیاز به استراحت مجدد دارند. مصرف قهوه در صبح می‌تواند انرژی زا باشد اما با معده خالی و ناشتا اصلا توصیه نمی‌شود.
اسید کلروژنیک موجود در قهوه باعث تحریک معده می‌شود و میزان ترشح اسید معده را بیش از حد معمول بالا می‌برد و در نتیجه زخم معده و سوءهاضمه به وجود میآورد. علاوه بر این قهوه ناشتا سطح قند خون را افزایش می‌دهد زیرا کافئین قلب را تحریک می‌کند تا سرعت انتقال خون به بدن را تسریع کند. کسانی که معده حساسی دارند و همچنین بیماران دیابتی از مصرف قهوه با معده خالی باید پرهیز کنند.
نکته مهم اینکه مصرف این نوشیدنی به صورت ناشتا سطح کورتیزول یا هورمون استرس را زیاد می‌کند. به طور طبیعی در آغاز روز این ماده با حجم بالایی تولید می‌شود و قهوه به افزایش آن کمک می‌کند و نتیجه خوبی ندارد. بر اساس سطح ترشح این ماده عالی‌ترین زمان مصرف این نوشیدنی در صبح، دو ساعت پس بیدار شدن و حدودا ساعت ۹ است.
پس بهترین زمان برای خوردن قهوه در چرخه شبانه روزی قسمت صبح‌گاهی تقریبا دو ساعت بعد از بیدار شدن و آغاز روز هر فرد است که به طور تقریبی ساعت ۹ صبح می‌گویند. این نکته را هم باید در نظر بگیریم که زمان بیداری و خواب بین همه یکسان نیست و متفاوت است.
بیشتر بدانید: شست‌‌وشوی معده و مراقبت‌های آن
مصرف قهوه در عصر
بیشتر انسان‌ها بعد از یک روز کاری شلوغ و خسته کننده در پایان روز و عصر به دنبال آرامش هستند. خیلی از افراد برای رفع خستگی قهوه می‌خورند. طبق تحقیقات پژوهشگران مصرف قهوه در عصر مناسب نیست مخصوصا ساعت ۶ عصر به بعد. در زمان خستگی کورتیزول بدن ما افزایش پیدا می‌کند و استفاده از قهوه باعث اختلال در تزریق این هورمون می‌شود.
از طرفی اگر روز پر مشغله‌ای پشت سر گذاشتید و در شب نیاز به خواب کافی دارید هنگام عصر قهوه مصرف نکنید زیرا مصرف قهوه در بزرگسالان تا هفت ساعت اثرگذار است و با توجه به مواد آن به خصوص کافئین اختلال در خوابتان ایجاد می‌کند. زمان خوردن قهوه را به قبل از عصر و رسیدن شب موکول کنید.
مصرف قهوه در شب
محققان توصیه می‌کنند که ۴ الی ۶ ساعت قبل از خواب قهوه مصرف نشود. با توجه به اینکه ساعت خواب افراد متفاوت است، گاهی فردی عادت به ۳ صبح دارد و فردی حتما باید ۱۰ شب بخوابد. بنابراین هرکس باید براساس ساعت خواب خود مصرف قهوه را کنترل کند.
همانطور که قبلا اشاره کردیم کافئین علاوه بر اینکه باعث سرخوشی و شادابی در ابتدای صبح می‌شود در انتهای روز و شب روند خواب را بهم می‌زند. ما بهترین زمان خوردن قهوه را در ابتدای روز و به طور کلی ساعت ۹ صبح الی ۱۱ در نظر می‌گیریم. همچنین ۷ ساعت قبل از خواب شب نیز زمان خوبی برای مصرف قهوه است و بر اساس ساعت خواب هر فرد باید این ساعات را در نظر گرفت.
مزایای و مضرات مصرف قهوه
قهوه خاصیت سرد و خشک دارد و در مصرف آن باید احتیاط کرد. محققان طب سنتی و مدرن معتقدند استفاده این نوشیدنی دارای مزایا و مضراتی است که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.
مزایای مصرف قهوه
- قهوه ضد افسردگی عمل می‌کند.
- به طور موقت باعث افزایش انرژی می‌شود.
- اگر در زمان مناسب مصرف شود تمرکز ذهنی به دنبال دارد.
- سردرد را برطرف می‌کند و دردهای عصبی را آرام.
- قهوه محرک است و هضم را آسان می‌کند.
- به بدن نیروی کاذب می‌دهد و عامل افزایش مقاومت ورزشکاران می‌شود.
- قهوه یک نوشیدنی کم کالری است و باعث چربی سوزی می‌شود.
مضرات مصرف قهوه
- مصرف زیاد قهوه فشار خون را بالا می‌برد.
- در خواب اختلال به وجود میآورد.
- برای زنان باردار مصرف آن توصیه نمی‌شود زیرا ممکن است به جنین آسیب برساند.
- امکان ایجاد نفخ معده و سوء هاضمه را فراهم می‌کند.
- کلسترول خون را افزایش می‌دهد.
مصرف قهوه قبل از ورزش
بسیاری از ورزشکاران قبل از تمرینات خود یا پس از آن مکمل‌های غذایی و مواد خوراکی مشخصی مصرف می‌کنند. یک سوال که ذهن خیلی از ورزشکاران را درگیر می‌کند این است که آیا قبل از ورزش مصرف قهوه مناسب است؟
مطالعات محققان نشان می‌دهد که بهترین زمان خوردن قهوه برای یک ورزشکار قبل از شروع حرکات ورزشی و تمرین است . کافئین موجب می‌شود که چربی سوزی در بدن هنگام ورزش افزایش پیدا کند و در طول تمرین فرآیند مناسبی برای چربی سوزی طی می‌شود.
علاوه بر این استفاده قهوه پس از تمرین دردهای عضلانی را کاهش می‌دهد و ورزشکارانی که تمرینات سنگین پشت سر گذاشتند با مصرف قهوه می‌توانند تا حدودی دردهای عضلانی خود را کم کنند.
مصرف قهوه قبل از درس خواندن
دغدغه اصلی دانش‌آموزان، دانشجویان و مخصوصا کنکوری‌ها داشتن زمان کافی و نبود خستگی مداوم است. تصور خیلی از افراد این است که اگر شب امتحان قهوه مصرف کنند تمرکزشان برمی‌گردد.
همانطور که گفتیم نوشیدنی قهوه باعث افزایش تمرکز و بهبودی حافظه می‌شود اما به این بستگی دارد که در چه زمانی از روز مصرف کنیم.
مناسب‌ترین وقت خوردن این نوشیدنی برای درس خواندن یک یا دو ساعت بعد از بیدار شدن و قبل از شروع مطالعه است و نه اینکه پس از یک روز طولانی و خسته کننده ساعت دو نصفه شب برای شب امتحان قهوه بخورید! همان طور که گفتیم اگر هفت ساعت قبل از خواب قهوه بخورید مغز دوز بالایی از کافئین جذب می‌کند و خواب باکیفیتی شب امتحان ندارید.
برخی از دانش آموزان و دانشجویان به دلیل مصرف بالای قهوه به آن اعتیاد پیدا می‌کنند. مواد موجود در قهوه اگر بیش از اندازه مصرف شوند علاوه بر اینکه برای بدن فایدهای ندارند بلکه مضرات خیلی زیادی به وجود می‌آورند. یکی از عوامل اختلال در تمرکز برای این دسته از افراد به ویژه کنکوری‌ها اعتیاد به قهوه است و بهتر است مصرف آن را به‌طور تدریجی کاهش دهند.
مصرف قهوه بعد از وعده غذایی
استفاده از قهوه بلافاصله بعد از غذا حرکات روده را آسان می‌کند و هضم آسان در پی دارد اما برخی محققان می‌گویند مصرف آن پس از غذا بر کاهش جذب آهن و کلسیم اثرگذار است. قهوه سطح کلسترول را بالا می‌برد و خوردن آن بلافاصله بعد از غذا بر توانایی بدن برای تنظیم کلسترول اختلال ایجاد می‌کند.
برای برخی از افراد که معده حساسی دارند مصرف قهوه بعد از غذا می‌تواند مشکل ساز باشد. این نوشیدنی دارای موادی است که عمل جذب مواد مغذی از مواد غذایی را مختل می‌کنند برای کاهش این تاثیر می‌توان شیر یا کرم به قهوه اضافه کرد تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم اثر منفی کمتر شود.
اگر علاقه به خوردن قهوه بعد از وعده غذایی دارید بهترین زمان ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بعد از تناول وعده غذایی است.
نکته!
یک نکته مهم که حتما باید به آن توجه کنیم این است که برخی از افراد عارضه و بیماری خاص دارند. مصرف این نوشیدنی ممکن است دردسرساز باشد. اگر بیماری خاصی دارید و به قهوه علاقمندید یا حتی به قهوه حساسیت دارید حتما با یک پزشک درباره مصرف آن صحبت کنید!
کلام آخر
قهوه بین تمام مردم دنیا محبوبیت خاصی دارد و تقریبا بیشتر افراد برای انتخاب یک نوشیدنی اولویت اولشان قهوه است. علاوه بر این ارجحیت، زمان مصرف آن برای خیلی‌ها مهم است. بهترین زمان مصرف قهوه را در این مقاله بررسی کردیم. بنا بر استراحت خود در طول روز و زمان خواب بهترین وقت برای استفاده از قهوه را انتخاب کنید.
