مقدمه
شاید شما هم بعضی مواقع بعد از غذا درد شدیدی را در معده خود احساس کنید، یا شب هنگام خواب معده‌‌تان ضعف کند. گاهی اوقات این احساس درد و ضعف معده یا سوء هاضمه به دلیل مصرف سردی‌جات است. به همین دلیل از خوردن بیش از حد سردی باید پرهیز کنید چون برای معده مشکل ساز است. اگر دچار سردی معده شدید و می‌خواهید معده خود را تقویت کنید از سردی باید کمتر استفاده کنید. در این مقاله در کنار شما می‌خواهیم به موضوع تقویت معده با نخوردن سردی‌جات که تقریبا خیلی از ما با آن درگیر هستیم بپردازیم.
انواع طبع غذاها
قبل از هر حرفی، به نظر می‌رسد اگر ما با انواع طبع غذاها آشنا شویم راحت‌تر می‌توانیم به راهکار تقویت معده و مصرف سردی‌جات برسیم.
غذاهایی که ما استفاده می‌کنیم هر کدام مانند مزاج انسان طبع مختلفی دارد. طبع بدن انسان در واقع همان میزان گرمی و رطوبت در بدن انسان است که به چهار نوع سرد، گرم، خشک و تر تقسیم می‌شود و همچنین چهار مزاج اصلی گرم و خشک (صفراوی)، گرم و تر(دموی)، سرد و خشک( سودایی)، سرد و تر( بلغمی) به وجود می‌آیند.
همچنین علاوه بر بدن انسان به طور کلی طبع غذاها و مواد خوراکی هم به ۴ بخش تقسیم می‌شوند. طبع هر ماده خوراکی به معنای طبیعت درونی و ذات آن غذا است و نه به معنای دمای محیطی یک غذا؛ گاهی اوقات افراد تصورشان از طبع یک خوراکی دما و حرارت آن است در حالی که این موضوع مربوط به ذات و ماهیت مواد غذایی می‌شود.
- طبع گرم و خشک
- طبع گرم و تر
- طبع سرد و خشک
- طبع سرد و تر
- طبع گرم و خشک
شما ابتدا باید مزاج و طبع خود را بشناسید، بعد با طبع غذاها آشنا شوید و طبق مزاج خود مواد خوراکی لازم را مصرف کنید. هر کدام از مواد غذایی را باید متناسب با طبع بدنتان استفاده کنید وگرنه ممکن است مشکلات متعددی برای ساز و کار معده پیش بیاید.
انواع مواد خوراکی با توجه به طبع آن‌ها
- مواد خوراکی با طبع گرم و خشک
گوشت شتر و شتر مرغ کبوتر و گنجشک، فلفل، سیر، پیاز، آویشن، انگور، گردو، فندق، خرما، نارگیل، پسته، انبه، روغن زیتون، دارچین، زردچوبه، هل، زنجبیل، زعفران و زیره.
- مواد خوراکی با طبع گرم و تر
گوسفند، میگو، نان، گندم، بوقلمون، اردک، زیتون، هویج، ترب، شلغم، حریره بادام، روغن کنجد، کره، شیرموز، آب سیب، آب هویج، توت سفید و لوبیا.
- مواد خوراکی با طبع سرد و خشک
گوشت گاو، سوسیس و کالباس، سیب زمینی، گوجه فرنگی، لیموترش، انارترش، پرتقال، توت فرنگی، دوغ، کشک، پنیر کهنه، زرشک، ذرت، جو، شاتوت، تمشک و یخ.
- مواد خوراکی با طبع سرد و تر
ماهی، اسفناج، سفیده تخم مرغ، خیار، کدو، کاهو، هندوانه، کیوی، هلو، شیر، ماست، پنیر تازه، آلو، کشک، سس گوجه و نشاسته.
سردی معده
سردی معده یا آنژیت معده یک عارضه است که همه ما احتمالا آن را تجربه کردیم. زمانی که غذا می‌خوریم معده برای هضم آن نیاز به یک حرارت غریزی دارد و ممکن است بر اساس سوء هاضمه و سردی معده این حرارت کم شود و گاهی بر اثر تحریک، التهاب و تخریب اجزای داخلی معده رخ دهد . سردی معده در واقع به خاطر بعضی از عادت‌های اشتباه غذایی ما ایجاد می‌شود و در نتیجه پرخوری و چاقی را به همراه دارد. امروزه شاید خیلی از ما با این مشکل مواجهیم!
برخی از علل سردی معده را این‌جا با هم بررسی می‌کنیم:
- مصرف غذاهای طبع سرد
- مصرف آب هنگام غذا
- بی تحرکی
- مصرف سریع و با عجله غذا
- استفاده افراطی غذاهای سرخ کردنی
- مصرف غذاهای دیر هضم
- پرخوری
- تحمل گرسنگی طولانی مدت
- میزان استرس بالا
- رفلاکس معده
- زخم معده
علائم سردی معده
- معده درد
- سوزش معده
- اسهال
- احساس سرمای شدید در قسمت معده
- احساس لرز در قسمت معده
یکی از مواردی که به شدت سردی معده به وجود می‌آورد خوردن مداوم برخی غذاهای سرد است. در ادامه به تاثیر غذاهای سرد بر معده می‌پردازیم.
تاثیر غذاهای سرد بر معده
ما تا این‌جا با طبع غذاهای مختلف از جمله سردی‌جات و سردی معده آشنا شدیم. حالا می‌خواهیم به این موضوع برسیم که چه کار کنیم معده ما تقویت شود و آن احساس دردهای قبلی رو فراموش کنیم.
یکی از عواملی که تاثیر بالایی بر کاهش سردی معده و درد آن دارد مصرف نکردن سردی‌جات است.
- مصرف سردی‌جات منجر به سردی معده و افزایش درد در ناحیه معده می‌شود. علاوه بر این یکی از علل‌های چاقی و بزرگی شکم افراد می‌تواند خوردن بیش از حد مواد خوراکی با طبع سرد و سردی‌جات باشد.
- گاهی اوقات به خاطر خوردن سردی‌جات دردهای سنگین معده همراه با استفراغ و اسهال ایجاد می‌شوند و این وضعیت را با ابتلا به ویروس یا معده درد عادی اشتباه می‌گیرند در حالی که مصرف سردی‌جات باعث ایجاد چنین حالاتی می‌شود.
- همچنین مصرف سردی‌ها بر فعالیت‌های گوارشی اثر می‌گذارد و اختلال ایجاد می‌کند. غذاها به صورت ناقص هضم می‌شوند و وضعیت بدی برای افراد به وجود می‌آورد.
- بعضی از افراد بعد از خوردن سردی‌جات انرژی لازم برای فعالیت را ندارند و احساس می‌کنند که کم انرژی می‌شوند یا در عضلات و مفاصل درد و گاهی اوقات همراه با ورم دارند.
- این وضعیت هم برای کودکان و هم بزرگسالان ایجاد می‌شود که سردی غذا معده را اذیت می‌کند. در کودکان ممکن است با درد بیشتری آشکار شود.
بهترین راه برای کم کردن این دردها و تاثیرات آن مصرف نکردن سردی‌جات است. معده خاصیت بسیار حساسی دارد و ممکن است گاهی اوقات خیلی سریع نسبت به ماده غذایی واکنش نشان دهد و یا دردهای جانبی دیگری مثل سردرد و احساس ضعف ایجاد کند. پس نوع ماده غذایی‌ای که مصرف می‌کنیم خیلی مهم است.
تقویت معده با نخوردن سردی‌جات
همان‌طور که گفتیم معده ما ممکن است خیلی سریع نسبت به مواد غذایی‌ای که مصرف می‌کنیم واکنش نشان دهد و دردهای متوالی برای ما به وجود آورد. مصرف سردی‌جات یکی از عوامل مهم این دردها است. با کم کردن مصرف آن‌ها معده رو به تقویت می‌رود و احساس بهتری ایجاد می‌شود.
برای مطالعه بیشتر شما: شست و شوی معده و مراقبت‌های آن
برای تقویت معده از روش‌های مختلفی می‌توانیم استفاده کنیم. در این‌جا می‌خواهیم به چند مورد از راهکارهای تقویت معده اشاره کنیم.
حتما رژیم غذایی مناسب در نظر بگیرید.
رژیم غذایی مناسب بسیار برای تقویت معده مهم است. بهتر است در سبد غذایی خود از مواد خوراکی که حاوی ویتامین‌ها و پروتئین‌های مقوی هستند قرار دهید. مواد خوراکی که طبع سرد دارند را با مصلح آن‌ها مصرف نمایید. از غذاهای فرآوری شده مانند انواع فست‌فودها، چیپس و پفک و روغن‌های سرخ کردنی کمتر استفاده کنید همچنین مواد غذایی خام طبع سرد دارند و مشکلات زیادی به وجود می‌آورد. اگر درد معده شما بسیار شدید است حتما به پزشک مراجعه کنید و تحت درمان باشید.
از ادویه‌های گرم استفاده کنید.
شما می‌توانید مواد غذایی از جمله ادویه‌های گرم را جایگزین سردی‌جات کنید. ادویه‌های گرم خود به خود گاهی مصلح برای غذاهای سرد هستند پس اگر از سردی‌جات استفاده می‌کنید ادویه‌های گرم را به عنوان مصلح به کار ببرید تا معده اذیت نشود. برای مثال ماهی طبعی سرد و تر دارد برای خوردن آن باید ادویه‌های مخصوص به کار ببریم.
معده خود را روغن ماساژ دهید.
اگر به خاطر خوردن سردی‌جات دچار دردهای مکرر شدید، بهتر است ناحیه معده را با روغن‌هایی مانند روغن زنجبیل، روغن زیتون یا روغن سیاه دانه ماساژ دهید. این کار درد را کمتر می‌کند و از سردی معده می‌کاهد.
از پرخوری دوری کنید.
پرخوری یکی از نشانه‌های مهم از سردی معده است. گاهی مواقع یک اختلال به حساب می‌آید و افراد بر اثر فشارهای روانی و عصبی دست به این کار می‌زنند و دست خودشان نیست اما همین عمل ضررهای زیادی برای معده دارد و در نتیجه چاقی و سردی معده را در پی دارد. خوردن سردی‌جات اگر بیش از حد باشد و به پرخوری تبدیل شود دردهای معده را تشدید می‌کند و شکم بزرگ برای شما می‌سازد. پس سعی کنید از پرخوری دوری کنید.
ورزش کنید.
اگر اضافه وزن دارید یا بر اثر پرخوری و مصرف بیش از حد سردی‌جات وزن‌تان تغییر کرده است حتما ورزش کنید و سریع‌تر شروع کنید. ورزش کردن علاوه بر سلامتی کل بدن تقویت معده را هم به دنبال دارد. حتما ورزش را در برنامه زندگی خود قرار دهید.
از گیاهان دارویی و دستورهای طب سنتی غافل نباشید.
طب سنتی ایرانی که یکی از افتخارات تاریخ پزشکی ایران به حساب می‌آید دستورالعمل‌های فراوانی برای درد معده و سردی معده دارد. در کتاب‌های ابوعلی سینا و سایر طبیبان قدیم مصرف بیش از حد سردی‌جات برای معده منع می‌شود و گیاهان دارویی جایگزین آن‌ها هستند. در مصرف گیاهان دارویی برای تقویت معده حتما از متخصصان و پزشکان مشورت بگیرید.
سخن پایانی
معده یکی از حساس‌ترین اعضای بدن ما است. اگر به مواد خوراکی‌ای که برای تغذیه استفاده می‌کنیم توجه نکنیم ممکن است مشکلاتی برای آن به وجود بیاوریم. امروزه به خاطر تغییر سبک زندگی‌مان، بیشتر مواد غذایی‌ای که مصرف می‌کنیم نه تنها فایده‌ای برای معده ندارند بلکه دشمن آن هستند. خوردن سردی‌جات بیش از اندازه سلامتی معده را به خطر می‌اندازد. برای تقویت معده باید از مصرف بیش از حد سردی‌جات پرهیز کنیم. ما در این مقاله راهکارهای برای شما ارائه دادیم امیدواریم که مفید باشند.
